Potage aux Calous (Combos) – pour une personne – 95 kcalories.

le calou ou combos est un légume facile à cuisiner, peu calorique – 7g de glucide pour 100g, et riche en fibres et micronutriments. je vous suggère donc ce potage à consommer le soir en plat principal, ou à midi en entrée pour 2 personnes.

ingrédients

50g d’oignons

250g de calous

1 petite branche de céléri

1 CS d’huile d’olive

750ml d’eau

sel, poivre

Préparation

laver et couper les pédoncules des combos, les couper en lamelles et réserver

laver et couper la branche de céléri et réserver

faire revenir l’oignon coupé en lamelle dans l’huile d’olive

ajouter les combos coupés, le céléri émincé, puis l’eau, sel, poivre

laisser cuire 30mn à feu doux,

selon le cas, ajouter du piment et un jus de citron